2022/11/27 09:19
大切なお知らせ
皆さま、いつもありがとうございます。
平ちゃんは来年の1月6日から、材料費の高騰による価格改定をさせて頂きます。
皆さま、ご理解のほど、よろしくお願い申し上げます。
詳細は下記の通りです。
改定前
ランチ 6,655円 (おでん春巻き付 税サ込)
ディナー 13,310円 (おでん春巻き付 税サ込)
改定後
ランチ 7,260円 (おでん春巻き付 税サ込)
ディナー 14,520円 (おでん春巻き付 税サ込)
以上です。
今後とも、平ちゃんをよろしくお願い申し上げます。
平ちゃんは来年の1月6日から、材料費の高騰による価格改定をさせて頂きます。
皆さま、ご理解のほど、よろしくお願い申し上げます。
詳細は下記の通りです。
改定前
ランチ 6,655円 (おでん春巻き付 税サ込)
ディナー 13,310円 (おでん春巻き付 税サ込)
改定後
ランチ 7,260円 (おでん春巻き付 税サ込)
ディナー 14,520円 (おでん春巻き付 税サ込)
以上です。
今後とも、平ちゃんをよろしくお願い申し上げます。
2022/11/02 10:51
季節のパフェ
🌰秋のモンブラン🌰
平ちゃんのモンブランパフェ
今年も登場してます!
茨城県の栗とねっとりとした焼き芋
(シルクスイート)を合わせ
下には豆乳プリン、クレームブリュレのアイス、巨峰のコンポートと、
食べ応えはありつつ、あっさりした
パフェに仕上がってます🍠
平ちゃんのモンブランパフェ
どうぞよろしくお願いします🤲
#平ちゃん
#ラペ
#日本橋
#三越前
#nihonbashi
#おでん
#ワイン
#日本酒
#ペアリング
#j1ビル
#蛇の市本店
#dagoto
#和食
#フレンチ
#ランチ営業
#日曜日営業
#モンブラン
#秋の味覚
#焼き芋
2022/10/29 11:39
土鍋ご飯
こんにちは!
日本橋平ちゃんの根内です!
今日は土鍋ご飯のご紹介です。
サスティナブルシーフードの
宮城県銀王を使った
鮭の親子土鍋ご飯です。
銀王はバター醤油でムニエルに
自家製塩いくらと鮭の白子を
合わせた贅沢な土鍋ご飯に
仕上がってます!
是非熱々をお召し上がり下さい!
2022/10/26 22:30
おでん春巻き
いつも、ありがとうございます😊
平ちゃんのスペシャリテの春巻きがリニューアルです。
大根はただいま、栃木県の「鶏頂大根」を使用しております。瑞々しく美味しい栃木の大根を栃木出身の根内シェフが想いを込めておでんにしております💕
大根のお隣には秋の味覚の「秋刀魚」です🍁
秋刀魚のペーストを秋刀魚でサンドしております。
とっても美味しい新しいおでん春巻きを食べにいらして下さい〜
お待ちしてますねー♪
#平ちゃん
#ラペ
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#日曜日営業
#おでんの季節
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#根内シェフ
#鶏頂大根
#秋刀魚
2022/10/01 17:50
新店舗のご案内
『新店舗のご案内です』
次にラペが手掛ける新業態は
フレンチ イタリアン 日本をテーマにした
イノベーティブレストランです❗️
シェフにはラペのスーシェフの大島孝仁
大島は修行時代はイタリアンの経験をし
シェフとしても活躍してましたが
フレンチの技術をどうしても学びたくて
ラペに入社し1から再び修行
サービスを1年経験しながらソムリエも取得
そして5年キッチンでみっちりラペのフレンチ
平ちゃんのおでんなど様々な経験を積み
この2023年2月オープン予定のシェフに就任
店名 ピース/peace
場所 ラペから徒歩1分
東京都中央区日本橋室町1-11-12 日本橋水野ビル 2F
コンセプト
ラペ/La paix 平ちゃん ピース/peace
平和の繋がり
これからの若い世代の活躍の場を
作ってあげたい
そしてこれからのレストランのあり方や
「生産者さん 料理人 お客様」の繋がりを大切に
サスティナブルな取り組みにも力入れ
みんなが幸せでハッピーになれる、そんな持続可能なレストランを目指して
プロデュースさせて頂きます❗️
今の自分にできる事は何なのか⁉️
常に時代と共に進化しながら様々な事に挑戦し
考え続けて行きます。
日本橋室町 徒歩3分圏内に3店舗になります。
近くにあるからこそ
違うジャンルだからこそ出来る事
新しい挑戦を4人のシェフと共に発信して行きたいと思います❗️
◉ピース/peaceのFacebookページも
開設致しました。
今後こちらからオープンまでの
道のりを少しづつアップして行きます❗️
フォローよろしくお願い致します!
⬇️⬇️⬇️
https://www.facebook.com/profile.php?id=100085858525207
ピース/peaceでは
オーニングスタッフを募集中です!
支配人 スーシェフ候補募集しております。
詳しくはメール又はメッセージにて
お問い合わせ下さい。
lapaix.nihonbashi@gmail.com
担当 松本 田中まで
ラペグループ
まだまだ進化して行きます❗️
どうぞ宜しくお願い致します❗️